LAS VERDURAS Y LAS HORTALIZAS

Las hortalizas y las verduras, son las plantas cultivadas en huertos, campos o invernaderos que las personas comemos como alimento. Las verduras y hortalizas  son muy importantes para la salud. Las personas que trabajan en el campo y se encargan de cultivar las verduras y hortalizas se llaman agricultores.

Se recomienda tomar verduras y hortalizas frescas , porque dicen que contienen más vitaminas , los médicos dicen que hay que tomar entre tres y cinco raciones de verduras al día. Por ejemplo , en la comida podríamos tomar una ensalada y luego una carne acompañada con verduras cocidas , salteadas o asadas . En la cena también deberíamos tomar algo de verdura ,  podríamos comer una tortilla de espinacas, así comeríamos lo que los médicos recomiendan para tener una dieta saludable.

Pero las verduras y hortalizas también se pueden comer cocinadas o elaboradas de muchas formas asadas, cocidas, fritas, al vapor... Por ejemplo: tortilla de espinacas , tortilla de patata y cebolla , verduras asadas , pimientos fritos ... En España hay una comida que se hace con verduras frescas que se llama gazpacho y suele llevar tomate, pepino , pimiento, cebolla y ajo.