3.4 EL ESTÓMAGO

Es un órgano con forma de saco  y de paredes muy gruesas debido a que posee tres capas de células musculares. En él es puede distinguir tres regiones: 

• Región cardíaca: Es la que comunica con el esófago a través del esfínter cardias . El cardias impide que el alimento vuelva al esófago.
  Región del fundus: Es la más grande y es la que corresponde a la gran curvatura. 
  Región pilórica: Es la que comunica con el duodeno a través del esfínter píloro.

La pared del estómago tiene millones de células que segregan el jugo gástrico formado por ácido clorhídrico y pepsina que intervienen el la digestión de los alimentos.

En el estómago se mezclan los alimentos, se produce una digestión parcial de las proteínas.

Se produce un líquido llamado quimo que pasará al intestino delgado a través del píloro.

El mucus es una sustancia que impide que los ácidos del estómago ataquen sus propios tejidos.