!Ahora vamos a hablar de LA NUEVA PIRÁMIDE ALIMENTARIA!.
¿QUÉ ES LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA?
Primero vamos a hacer la definición: " es un gráfico que tiene como fin indicar de forma simple cuáles con los HÁBITOS y ALIMENTOS necesarios en la dieta y en qué cantidad deben consumirse para lograr una dieta sana y equilibrada ".
La SENC (sociedad española de nutrición comunitaria) hizo una actualización de las últimas recomendaciones basándose en los cambios del estilo de vida de nuestra sociedad.
NO PROHÍBE nada, si no que pretender crear un EQUILIBRIO NUTRICIONAL, disfrutando de la gastronomía y en especial de la DIETA MEDITERRÁNEA.
LA PIRÁMIDE, DE LA BASE A LA CÚSPIDE:
1. En la BASE ,encontramos los HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES: ACTIVIDAD FÍSICA REGULAR (recomendando una hora diaria),TÉCNICAS CULINARIAS SALUDABLES, EQUILIBRIO EMOCIONAL y una adecuada HIDRATACIÓN (beber entre 4 y 6 vasos de AGUA diarios, después estarían indicados el TÉ y el CAFÉ SIN AZÚCAR ).
2. CEREALES de GRANO ENTERO y sus derivados INTEGRALES, arroz , patatas, en cada comida principal y en cantidad variable según la actividad física.
3. VERDURAS (consumir de 2 a 3 veces al día) y FRUTAS (5 raciones diarias, de 3 a 4 veces al día ) y el ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA como eje central.
Estos dos grupos engloban lo que conocemos como dieta mediterránea y debe constituir el 70 % de nuestra alimentación y son grupos de consumo en CADA COMIDA PRINCIPAL
4. LÁCTEOS VARIADOS ( de 2 a 3 veces al día y preferiblemente semidesnatados ), PESCADO, CARNES BLANCAS y HUEVOS (se recomienda un consumo VARIADO de 1 a 3 veces al día), LEGUMBRES y FRUTOS SECOS, especialmente las NUECES, y alternando los productos.
5. CARNE ROJA y EMBUTIDOS deben consumirse MODERADAMENTE.
6. Bollería industrial, chucherías, snacks salados,untables como los patés deben consumirse de manera OCASIONAL.
7. En la cúspide, se mencionan los SUPLEMENTOS NUTRICIONALES, estos siempre han de ser valorados de manera individualizada por parte de un médico.
Haremos una mención especial al "CONSUMO OPCIONAL ,MODERADO Y RESPONSABLE EN ADULTOS" de BEBIDA FERMENTADA (Vino y Cerveza), NO superando las 2 copas diarias.
Para terminar se recomienda comer de 3 a 5 veces al día.
¿
Qué
es
la
pirámide-alimentaria
?
Es
un
gráfico
que
explica
qué
tenemos
que
comer
y
hacer
para
estar
sanos
.
1.
hacer-ejercicio
,
cocinar
bien
los
alimentos
,
beber
4
ó
6
vasos
de
agua
,
estar
tranquilos
,
contentos
y
dormir-bien
.
2.
Comer
cereales
,
arroz
o
patatas
en
cada
comida
.
3.
Comer
verduras
2
ó
3
veces
al
día
,
comer
frutas
3
ó
4
veces
al
día
y
cocinar
con
aceite-de-oliva
.
4.
Comer
lácteos-variados
(
queso
,
leche
y
yogur
)
2
ó
3
veces
al
día
.
Pescado
,
Carnes
blancas
(
pollo
,
conejo
,
pavo
,
lomo
de
cerdo
)
2
ó
3
veces
al
día
.
Legumbres
(
garbanzos
,
lentejas
,
habas
)
y
frutos-secos
(
nueces
,
avellanas
,
almendras
)
5.
Las
carnes
rojas
(
ternera
,
cordero
)
las
comeremos
de
vez
en
cuando
.
Los
embutidos
(
chorizo
,
mortadela
,
salchichón
,
)
los
comeremos
de
vez
en
cuando
.
6.
Los
bollos
,
las
chuches
,
los
snacks-salados
(
patatas-fritas
,
gusanitos
,
)
y
patés
comeremos
pocos
y
después
de
muchos
días
.
7.
Tenemos
que
comer
entre
3
veces
(
desayuno
,
comida
,
cena
)
y
5
veces
(
desayuno
,
merienda-del-recreo
,
comida
,
merienda-de-la-tarde
,
cena
)
al
día
.
